Glutenvrije producten

Heeft u een gluten allergie? (coeliakie)

Wat zijn gluten? Gluten zijn de in alcohol oplosbare eiwitten van tarwe, haver, rogge, gerst, spelt en kamult. Dus alle producten waarin bijvoorbeeld tarwezetmeel of tarwe is verwerkt, bevatten gluten. Heel veel producten in onze samenleving zijn bereid met gluten; zelfs in de simpelste dingen kom je gluten tegen. Wie denkt er bij gebakken uitjes van Conimex of Verstegen aan gluten? Maar het blijkt dat de uitjes na het bakken worden “afgeblust” met meel om vetuittreding te voorkomen. Of in ketjap of Maggi; bijna overal kom je gluten tegen.

Wat is er zo erg aan? Op zich is er niets ergs aan, maar een gezond mens krijgt op deze manier veel gluten binnen. Zolang ons lichaam deze gluten kan verteren, is er niets aan de hand. Maar als ons lichaam dit niet meer kan, ontstaan er problemen als chronische diarree, depressiviteit en humeurigheid.

Ook zijn er mensen die erfelijk niet tegen gluten kunnen, wij spreken hier van de ziekte coeliakie (coe-li-a-kie); dit is een ongeneeslijke stofwisselingsziekte. Coeliakie betekent dat je geen gluten mag eten, deze mensen hebben dus levenslang een glutenvrij dieet. De meest voorkomende verschijnselen bij coeliakie zijn:

  • chronische diarree
  • overmatige ontlasting (remsporen)
  • depressiviteit
  • groeistoornissen bij jonge kinderen
  • verstopping
  • weinig eetlust
  • botontkalking
  • smeuïge stinkende ontlasting
  • ondergewicht
  • huilerigheid (baby’s en kleine kinderen)
  • opgezette buik
  • bloedarmoede
  • overgeven
  • humeurigheid

Gelukkig gaan deze klachten bij een streng dieet altijd weg. In al onze vleeswaren, uit eigen worstmakerij, zijn de gluten verwijderd en vervangen door niet-gluten, zoals aardappel, maïs of rijst. Vers rund- en/of varkensvlees(lappen) kunt u beter bestellen (minimaal 2 dagen voor afhalen), zodat wij dit apart voor u kunnen afsnijden (dit om te voorkomen dat het vlees met gluten in aanraking komt).

 
Toebereide producten glutenvrij

Hamburger (rund); per stuk € 0,65
Uienburger (rund); per stuk € 0,65
Saucijzen (rund); per 500 gram € 4,25 Saucijzen (varkens); per 500 gram € 3,75
Rollade schijf (varkens); per stuk € 0,65 Tartaar (rund); per stuk € 0,75
Rundervink; per stuk € 1,00 Blinde vink (varkens); per stuk € 1,00
Hamburger (voorg., evt. bbq) per stuk € 0,65 Gehaktballen kant-en-klaar; per stuk € 1,00
Kroket; per stuk € 1,25 Diverse soepen; per liter € 3,90
Bitterballen; per 3 stuks € 1,25 Nasi; per 500 gram € 3,00
Frikandel; per stuk € 1,00 Bami; per 500 gram € 3,75
Pizza; per stuk € 5,00 Bruine bakmix € 4,95
Lasagne kant-en-klaar; per 500 gram € 5,00 Witte bakmix € 4,95
Leverworst grof; per 100 gram € 0,99


Vers rundvlees, varkensvlees en vleeswaren is ook verkrijgbaar. Wij vragen u 2 dagen voor afhalen te bestellen, zodat wij dit apart voor u kunnen afsnijden.



Ook glutenvrij verkrijgbaar

Ook deze producten vragen wij u 2 tot 3 dagen van tevoren te bestellen, zodat dit apart voor u klaar gemaakt kan worden.

Hapjes*

Barbecuevlees*

Gourmetvlees*

Leverworst grof of fijn

Huzarensalade*

Droge worst; groot / klein € 3,25 / € 1,65
Gelderse rookworst; groot / klein € 2,25 / € 1,95
Gegrilde droge worst € 1,75
Boerenmetworst € 1,49 per 100 gram
Zeeuws spek € 1,55 per 100 gram


*Vraag voor meer informatie over deze producten en het bestellen hiervan één van onze medewerkers in de slagerij of bel naar telefoonnummer: 0594-212457.

Heeft u verder nog vragen of suggesties? Wij horen ze graag van u!


Thumb_onlinebestellen     



Thumb_stc-00125 Thumb_stc-0012

Thumb_stc-00122Thumb_stc-0017